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    [美食DIY]來個家?！簇i肝
    
    
    來源：渦河網   作者：渦河網 人氣：40 發(fā)布時間：2018-11-01 10:24:56
    
    
    摘要：1、先把豬肝切薄片，然后浸泡1-2小時，等到殘血全部去除后，再瀝干水分；2、接著將豬肝放進盆里，加入適量的料酒和淀粉，抓勻，腌制20分鐘左右；3、接著將姜、蔥、蒜、尖椒和紅辣椒等切小塊備用；4、不用熱鍋，鍋里倒入油，直接放入豬肝，從冷鍋到熱鍋這樣煮，一會煮出來的豬肝口感才會更加好；
    
    
    
     
    
    
    
     
     
    
	準備食材：
    

    
	 
    

    
	豬肝、姜、蔥、蒜、尖椒、紅辣椒、料酒、淀粉、醬油、鹽和食用油
    

    
	 
    

    
	做法：
    

    
	 
    

    
	1、先把豬肝切薄片，然后浸泡1-2小時，等到殘血全部去除后，再瀝干水分；
    

    
	 
    

    
	2、接著將豬肝放進盆里，加入適量的料酒和淀粉，抓勻，腌制20分鐘左右；
    

    
	 
    

    
	
    

    
	 
    

    
	3、接著將姜、蔥、蒜、尖椒和紅辣椒等切小塊備用；
    

    
	 
    

    
	
    

    
	 
    

    
	4、不用熱鍋，鍋里倒入油，直接放入豬肝，從冷鍋到熱鍋這樣煮，一會煮出來的豬肝口感才會更加好；
    

    
	 
    

    
	5、豬肝盛盤備用后，鍋底留適量的油，先放入姜、蔥和蒜爆香，接著再放入尖椒和紅辣椒翻炒出味；
    

    
	 
    

    
	6、接著再放入備用的豬肝下去一起翻炒；
    

    
	 
    

    
	
    

    
	 
    

    
	7、等到差不多，放入適當的醬油調色調味，再加一點點鹽調味，就可以出鍋了；
    

    
	 
    

    
	8、最后盛到盤子里，就可以端上飯桌美味食用了。
    

    
	 
    

    
	
    

    
	 
    

    
	簡單易學，而且非常美味。豬肝這樣又嫩又滑又香，主要就是先腌制和冷鍋下去炒。
    

         		
     
    
     
    
    
    
   
    
    
    
        	
			
    責任編輯：渦河網